小諸なる小宮山酒店です。
テールドシエルさんのワインのお問い合わせをいただいておりますが、
11月28日分は当日速完売となりました。
悪しからずご了承願います。
いよいよ師走ですね。
魅力的な自然派ワインが入荷しました。
◆ヨネファーム東御クアチュオール
産地 東御市 鞍掛金井地区
品種 ヴィオニエ29%
シャルドネ28%
セミヨン27%
ルーサンヌ16%
野生酵母で34日間発酵、ステンレスタンクで7ヶ月熟成後、無濾過、無調整、
酸化防止は瓶詰め時にごくわずか使用。
ビックヴィンテージとなった2023年
ヴィオニエの華やかな香りがお楽しみ頂けます。
アルカンヴィーニュにて醸造
◆ヨネファームシラー
産地 東御市鞍掛金井ヴィンヤード産
品種 シラー89%
ムールヴェードル11%
ヴィンテージ 2023
野生酵母発酵、ステンレスタンク発酵、古樽熟成、無濾過、無清澄、酸化防止剤はごくわずか使用の自然派ワイン
野生酵母発酵完了後、古樽で9ヶ月間熟成。
生産者は自然派で知る人ぞ知る
ツイジラボの須賀氏
味わってみる価値大。
先日長野市で開催されたホクトの試食会に行ってまいりました。
キノコ料理にも挑戦してみようと思います。
長野県庁は相変わらずの建物でしたが、
長野市は進化しているし、結構賑やかでした。
今年もりんごとワインをセットにしてご贈答用にご量頂きました
小諸なる小宮山酒店
シニアソムリエ 唎酒師 岩下順子
小諸市鶴巻1-4-14
0267-22-7096
水曜定休日
9時から19時半頃まで営業