5月8日はワイングロワーズの方ご依頼の秘蔵ワインを持ち寄りテイスティング会を開催しました。
30年以上経年したシャブリ、
1994年マンズソラリス小諸メルロー、
ブルゴーニュの樽熟成シャルドネ、
スペインナバーラの赤、
グランミュールスパークリングなどを飲み比べるというなんとも贅沢なひと時を私も含めて過ごさせて頂きました。
5月9日 連休の代替え休業を利用して
両親の面会に行き、5分ですが顔を見ることが出来ました。
せっかくの休みドメーヌフジタさんへお願いして、ワイナリー、畑を見学させて頂きました。
日向山の畑は初めて訪れましたが、息を呑むほど美しい光景に小諸って素晴らしいって改めて感動しました。
ゲッタの畑、清水端の畑、美しいだけでは成り立たない自然との共存、動物駆除、ブドウの根を枯らす害虫との戦い
良い枝を残す剪定作業、雑草除去、醸造に関してもタイミング、温度管理、さまざまな挑戦の連続です。
そんな栽培者のご苦労を少しでもお客様に知って頂くことも私の役目かも知れません
