小諸なる小宮山酒店 岩下です
マンズワイン小諸ワイナリーが誕生してから
50年
その間様々な挑戦、失敗も繰り返しながら
プレミアムワインソラリスの品質は世界的も評価されるまでになり
今年は マンズ・ソラリス・クリオエクストラクション
がヴィナリ国際ワインコンクールで最高賞の
パルム・デ・ヴィナリを受賞したのは記憶に新しいことです
そんな中の
貴腐ワインへの挑戦も行われておりました。
マンズワイン小諸ワイナリー開設50周年記念商品をご紹介いたします
「甘口ワインの王」である貴腐ワインは世界のワイン愛好家のあこがれであるとともに、造り手としても挑戦してみたい憧れのワインの一つと言います。
貴腐の進行は一粒づつ異なっているため、収穫は手作業で粒選りし、何度も繰り返し行わなけばなりません。
ワインにできる量の貴腐がとれ、貴腐ワインを醸造出来た年は
2006年 145本
2009年 47本
2012年 137本
今回リリースした2015年 56本
のわずか4回のみでした
その後、毎年ぶどうの樹に負担がかかりすぎることを考慮し、
2015年に東御の畑での貴腐ぶどうの収穫は終了しています。
8年たった現在外観は紅茶色を呈した琥珀色
アプリット、紅茶、ハチミツ ジンジャー、シナモンなど
様々で複雑な香りと共に濃密な果実味が至福のひと時を
演出してくれることでしょう
価格 55000円 税込み
お問い合わせ
小諸なる小宮山酒店
シニアソムリエ 利き酒師 岩下順子
小諸市鶴巻1-4-14
0267-22-0796
水曜定休
9時～19時3０分頃迄営業