小諸なる小宮山酒店です。
本日プチポムの 中谷さんが
特筆すべきシードルを届けてくださいました。
元フランス料理のシェフでいらした中谷さん
イベントでお会いしていましたが、その商品の魅力については実際に試飲してみて感動いたしました。
ひとつは
姫りんごのロゼワイン
プチポムルージュ
世界でも珍しい姫りんごのロゼワイン
使用している品種は
ゴージャス と チビプリの2種
ともにサクランボのような姫リンゴで
果肉が赤いのが特徴です
こちら試飲してみて驚きます❣️‼️
濃縮感、酸味、渋み、果実味、色合いは
これまた魅力的なピンク色
どうしてこのようなシードルが誕生したか、中谷さんとお会いすれば納得するのではないでしょうか。
ご自身で濾過するというこだわりよう。
まずはお飲みくださいませ。
そして樹上で凍ったりんごを利用した、アイスシードル
りんごは秋に収穫せず、
そのまま樹上で凍結させたリンゴの果汁を醸造させました。
こちらは
アジア最大規模のワイン審査会
JWCが開催している
シードルの国際コンクール
フジシードルチャレンジにて
プチポムさんの
シードル ド グラッセが
最高賞の金賞に🥇
輝いております。
造り手のこだわりが表現された
シードル
ワイン愛好家、ワインを勉強中の方
プロの方にもぜひご賞味いただきたくご案内させて頂きます。
お問い合わせ
小諸なる小宮山酒店
シニアソムリエ 唎酒師 岩下順子
小諸市鶴巻1-4-14
0267-22-0796
水曜定休
9時から20時頃まで営業